莜面制作技艺(关于莜面制作技艺简述)

互联网   2023-09-01 09:02:28


(资料图片)

1、 莜面有五大系列,蒸、炸、氽、烙、炒,共有数十个品种。

2、其中蒸莜面常见的就有窝窝、馀馀、钝钝、饺饺、丸丸等各具特色17种做法。

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